Profile

●1995年（平成7年）1月17日5時46分で、阪神淡路の震災に遭遇する

当時は尼崎に本社がある産業ロボット製造販売の業務担当でした。当時は夜間に機器を設置し帰宅は１月１７日３時ころ、翌日１０過ぎ、出社予定で、仮眠中に震災遭遇　、おおよそ、１週間交通手段が断たれ通勤ができませんでした。

駅前のマーケットの陳列棚から主に保存食品が無くなっていましたので驚き、食の大切さを痛感いたしました

●震災後、仕事の内容が変わり体調を崩して１２月退社

●食の大切さを痛感し調理師専門学校夜間部に１年半通い、1998年（平成１０年）１０月卒調理師免許取得。

●平成１６年１1月頃からジャム＆マーマレード造りの申請書作成と試作を造って保険所に提出

●平成１７年５月２日阪神北県民局よりかん詰または瓶詰め加工の許認可を頂く

　　　●甘夏マーマレードと八朔マーマレード販売用製造開始

●平成２３年４月２日再許可証頂く

●2013年（平成２5）平成２5年６月フードアクション日本アワードにオリジナルのわかめジャムを応募

　　●12月フードアクション日本アワード研究開発部門にて入賞

●2014年（平成26年）年１月英国世界オリジナルマーマレード賞に甘夏マーマレードと八朔マーマレード２部門に初めて、応募出展する

　　●３月英国世界オリジナルマーマレード賞2014八朔マーマレード２部門でブロンズ賞W受賞　甘夏マーマレードシルバー賞受賞

　　●12月17日宝塚ブランド『モノコトバ宝塚』のモノ選定頂きました。

●2015年（平成27年）３月同賞2015で伊予柑マーマレード、椪柑マーマレードでシルバー賞受賞

　　●9月1日からふるさと納税協力事業者認定されました。

●2016年（平成28年）年３月同賞2016で　酢橘マーマレード　ゴールド賞、清見オレンジマーマレードでブロンズ賞受賞